Zástupca / zástupkyňa šéfkuchára (Sous chef) – Horné Rakúsko (prihraničný región)

Náš hotel sa nachádza na slnečnom mieste v rekreačnej oblasti Šumava v Mühlvierteli v Hornom Rakúsku, blízko obce Aigen im Mühlkreis, v bezprostrednej blízkosti rakúsko-českej hranice a priehrady Lipno.

Pre náš hotel hľadáme angažovaného a kreatívneho zástupcu šéfkuchára (m/ž/iné), ktorý obohatí náš kuchársky tím svojou vášňou, vodcovskými schopnosťami a zmyslom pre kvalitu. Prevezmete zodpovednosť za našu kuchyňu a spoločne so svojím tímom zaistíte kulinárske zážitky a vysoký štandard kvality.

Zástupca / zástupkyňa šéfkuchára (Sous chef)

Tvé úkoly

• Ako zástupca šéfkuchára budeš podporovať nášho šéfkuchára pri organizácii a riadení celého chodu kuchyne.
• Budeš pripravovať pokrmy vysokej kvality, koordinovať tím v kuchyni a dbať na to, aby boli vždy dodržiavané naše štandardy kvality a hygieny.
• V neprítomnosti šéfkuchára prevezmeš zodpovednosť za kuchyňu.
• Vďaka svojej vášni na varenie, organizačným schopnostiam a tímovému duchu budeš významne prispievať k tomu, že našim hosťom poskytneme nezabudnuteľný kulinársky zážitok.

Čo od teba očakávame:

• dokončené vzdelanie v odbore kuchár/kuchárka
• niekoľkoročnú prax, ideálne v luxusnom hotelierstve alebo vyššej gastronómii
• skúsenosti na pozícii vedúceho alebo zástupcu sú výhodou
• dobrú znalosť modernej, kreatívnej aj klasickej kuchyne
• istotu v oblasti riadenia zásob a kalkulácií
• veľmi dobrú znalosť hygienických predpisov a predpisov HACCP
• vodcovské schopnosti a schopnosť pracovať v tíme
• zmysel pre zodpovednosť a vlastnú iniciatívu
• organizačný talent a štruktúrovaný prístup k práci
• dôraz na kvalitu a zmysel pre detail
• odolnosť voči stresu a flexibilitu
• komunikačné schopnosti a rešpektujúci prístup k zamestnancom
• radosť z práce s motivovaným kuchárskym tímom
• ochotu pracovať cez víkendy, sviatky a vo večerných hodinách

Mzdové podmienky (brutto):

• 2 669 € mesačne (pri 40-hodinovom a 5-dňovom pracovnom týždni). Skutočná výška mzdy sa môže prispôsobiť v závislosti od skúseností a kvalifikácie.

Kontakt:

AIGO welcome family 4*S
Berghäusl 40
4160 Aigen-Schlägl

Kontaktní osoba: Katja Langmaier
Telefon: +43 7281 67580
E-mail: direktion@aigo.at

www.aigo.at
www.aigo.at/offene-stellen/